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在鄂尔多斯大草原感受到的 热情、豪爽、耿直(塔双江)

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发布时间:2018.07.02

    鄂尔多斯人是以“勤劳勇敢、能歌善舞、大碗吃肉、大碗喝酒、热情好客、豪爽耿直”而闻名遐迩。这一点都不假。

   说到喝酒,我就想起这么一句俗话,有其父必有其子。在我们四川也有同样的说法:有种敢(象)种,无种不生。这句话说的一点都没错。我和父亲一样沾酒脸就通红。有人说,喝酒脸红的人心好。我不是夸奖自己,我最大的优点就是心地善良,但缺点就是怕喝酒。所以,我平素是很难饮洒的。除非家里来客或在外应酬。父亲又告诉我,酒醉英雄汉,饭胀傻老三。是啊!酒的确是一个好东西。不然,咋有“男人不喝酒,枉自在世上走”之说,作为男人的我,一生也很信奉这句话,同时,我也觉得喝酒的男人有风度,也有气质。当然,我也明白,这些话有些偏激。但适量饮酒始终是没错的,因为适量饮酒可以促进人体血液循环,心陈代谢,恢复彼劳,对人体产生真正的健康功效,比如降低胆固醇,强化智能,激发灵感,还可以增进亲朋好友之间的感情……

    7月底,我随同中国西部12个省市及其他5个省市的120余名散文作家代表,走进了我心仪已久的内蒙古鄂尔多斯参加“库布其酒业杯”第九届中国西部散文节。说到鄂尔多斯,早在上个世纪70年代末期,我就曾看过八一电影制片厂拍摄的黑白电影《鄂尔多斯风暴》,还有2015年在中央电视台播出的同名30集电视连续剧《鄂尔多斯风暴》。这次与鄂尔多斯零距离接触,除了领略了鄂尔多斯大草原的辽阔、宽广,还强烈地感受到了鄂尔多斯人的热情、豪爽和耿直。尤其是喝酒时的热情、豪爽和耿直。

    热情,在百度中是这样说的:热情,指人参与活动或对待别人所表现出来的热烈,积极,主动,友好的情感或态度。而豪爽在百度中是指气度豪迈、举止大方的人,一般多用于形容男人,豪爽可以说是一种英雄气概。而我以为,豪爽就是耿直,说一不二,讲信用,讲诚信。鄂尔多斯人的性格和生我养我的阿坝高原人性格一样,都具有热情、豪爽和耿直的品质。在参加“库布其酒业杯”第九届中国西部散文节期间,那扑面而来的鄂尔多斯人的热情,我想在我这一生的记忆中都难以抹去。然而,在鄂尔多斯亿利澳斯特酒店闭幕宴会上,“豪爽、耿直”这四个字的内涵就演绎得更加淋漓尽致。刘志成,一个从陕北蹬三轮到鄂尔多斯的著名散文作家,先后当过民办教师,矿工可谓生活的磨难他都饱尝。我和他的相识快10年了,我从最初成为他旗下的中国西部散文学会会员到多年的兄弟加朋友。老实说,我和他还是本家,因为我也姓刘。五百年前,我们还是一家哩!尽管刘志成的性格,属于内向性,言语不多,但他那发自鄂尔多斯汉子肺腑似火一般的热情都每时每刻强烈地感染着我。记得2008年冬,我独自创办并主编的《九寨沟中学》校刊,刚创刊不到一年。我就给刘志成打电话约稿,他二话没说,大概在第二天就将他的代表作《待葬的姑娘》发给了我,恰好在2009年第一期编入,校刊一面世,他那《待葬的姑娘》就受到全校师生的追捧。这么多年过去了,我仍能透过他的外表,体会到他那发自内心的热情、豪爽与耿直。作为刘志成的夫人高彩梅,也许是受刘志成影响的缘故,也是一位著名的散文作家。不仅散文写的了得,心也特别的细腻,“库布其酒业杯”第九届中国西部散文节、第四届中国西部散文论坛、中国西部散文学会成立10周年庆典等一系列活动的成功举办,她是夫唱妇随,跑前忙后,立下了汗马功劳。在过去的几年中,她也毫不吝啬地给予了我主编的《九寨沟中学》校刊的不少大力支持,她不仅拿出了她的得意之作《寒露濯秋菊》、《客居在城市的玉米》,而且还很热心地在百忙之中为我组稿,与鄂尔多斯东胜现代中学牵线搭桥建立联系,并帮我向该校副校长杜占军成功约稿……在去年她还曾为我们校刊写过校刊评论哩。说到为“库布其酒业杯”第九届中国西部散文节四处奔波、默默无闻奉献的幕后英雄就更多了,白才、问彩琴、李彦军……这一长串让我敬佩的闪光名字。说到这里,我不得不说还有一位为“库布其酒业杯”第九届中国西部散文节系列活动作出重要贡献的人,他就是内蒙古库布其酒业有限责任公司董事长杜红兵,一个和刘志成主席一样性格热情、豪爽、耿直,能做实事、能干大事的企业家,也是一位热心支持和繁荣文学事业的企业家。在亿利澳斯特酒店闭幕宴会上,我向杜红兵敬酒,当他得知我是来自四川成都温江,顿时话匡子一下就打开了,他告诉我,他到过四川大邑、崇州、温江,他的内蒙古库布其酒业有限责任公司就是位于咱们成都温江的四川省食品发酵研究设计院酿酒研究所参与设计的。

    据说,有着悠久历史和深厚、浓郁文化的库布其酒。早在6000年前,在内蒙古草原居住的先民就发明了酿酒技术,那时主要酿造奶酒与谷物酒。由此,成为了北方民族生活中很重要的一部分。从6000年前至今,在这里的北方民族早已通过自己的智慧和勤劳,酿酒技术也得到了不断的发展,形成了千年一脉的草原酒文化。而酒在蒙古族的文化史上,是占据了相当重要的成分。在蒙语中,蒙古人独特的马奶酒被称之为“马拉音阿日黑”。向客人敬酒,是蒙古族人对客人表示敬重和爱戴的一种方式。无论是传统佳节还是喜庆丰收之日,都离不开酒来增加气氛和表达情意。蒙古族人把酒看作是食品的精华。据史书记载:早在汉元封元年,汉武帝刘彻御驾巡边,经“上河郡、两河郡、五原郡”出长城,向朔方古郡进发。这一行人连日奔波,经过长途跋涉,形神疲惫之极,但矢志边境和平,国泰民安的君臣们又怎能不尽职尽守呢!汉武帝的驾临,朔方郡守郭昌闻知,慌忙引着大小官员准备出城十里相迎,并计算为同僚接风洗尘,但随带什么贡品好呢?这时有人进言:野羊肉、鲜牛奶等草原特色风味,大家不置可否。忽然仓曹道:城中新设一酒肆,酒坊老板原为中原西河郡人,名为仲伯,世代酿酒为生,其酒在西河郡家喻户晓。先祖为商周大将南仲,因南仲北征匈奴而喜朔方酒举家迁至朔方郡。虽为官,但仍用祖传酿酒术自酿自食。至仲伯,娶一匈奴女为妻,其妻也通匈奴酿酒工艺。两人共同研究酿酒之术,经几年苦心酿制,新酒出窖,所出泉酿香气飘至十里之外,引得镇上居民闻香而来。此酒入口柔和醇香,甘爽净口,既可解乏又能止渴,何不奉两三坛献之?郭郡守闻之有理,忙唤小吏取之,果然酒香四溢,口感柔顺,急命随从备足。待武帝驻跸,郭献上美酒,饮之大畅,回味不绝,精神为之舒展,即下圣谕表彰郭迎驾有功,赏千钱,城中酒坊亦被钦定为戍边将士庆功酒,赐名:库布其酒。从这以后,此酒多次出现在汉军营中犒劳将士,可惜随着朔方郡的没落而湮没无闻,只剩残存下的酒器、瓦片还在讲诉说着那一段早已烟消云散的历史。时至今日,朔方这片故土上又兴起承其一派的新库布其酒,并承前启后地演绎着库布其地区的酒海雄风。内蒙古库布其酒业有限责任公司就极其完善地传承和发展了这一脉草原酒文化,凭借川酒精湛的制作工艺和超前的视觉设计。多年来,库布其酒业相继研发出的每款酒都将沙漠文化和酒文化水乳交融,从研制到包装无不体现出“秦风汉韵”和“漠中风情”的完美结合。其口味独特的美酒和博大精深的酒文化内涵,早已渗透于库布其各道工序与生产线。甘醇的库布其沙漠深层地下水是其酿造酒的最佳源泉。

    这也难怪啊,平素很难饮酒的我,当端起盛满内蒙古鄂尔多斯人的情意,盛满内蒙古鄂尔多斯库其布酒业出品的库其布“漠北清”的这杯美酒,一口饮下时,那酒顺喉缓缓而下,其滋味不刺激,不辣口、很优雅,也很舒适,真的畅快淋漓、清冽绵甜、甘醇怡人,那丰满醇厚的陈香从舌尖油然而生,真的是齿颊留香,回味悠长。古人说“醉翁之意不在酒”,在这个时候,我终于知道了什么叫“酒不醉人,人自醉”这句话其中的奥妙。是的,库其布酒“漠北清”系列酒透明清澈,醇香浓郁,的确称得上是好酒、美酒。不愧是受过川酒很深影响的。在亿利澳斯特酒店闭幕宴会上,让众多赴宴的散文作家们感受到了酒是中国文人不解的情缘。有了酒,所有的情感似乎都有了放纵的理由。那天晚上,刘志成、史小溪、祁建清、牛放等众多散文家们在闭幕式宴会上纷纷闪亮登场,一展歌喉,引亢高歌。

    人生在世,喜怒哀乐。遇到忧愁时,何以解忧愁,我想,喝库其布酒“漠北清”美酒,这酒真有点温暖感人和理直气壮的感觉。于是,我便联想到了李白就是一个如酒的诗人。在一千多年前的唐宋,蒸馏法被发明出来,白酒取代黄酒进入了中国人的生活。从此改写了中国的文学史。

    有人说酒是水制的诗,诗是心酿的酒。而我却以为:散文是人的思想的具象展现,是人的灵魂的深刻倾诉,是心灵撞击出的火花。如果榨一下诗词、楹联或散文,大概至少流得出半斤白酒吧?那么,由内蒙古鄂尔多斯库其布酒业出品的“漠北清”系列美酒,不知会让天下多少文人成为知己,也不知会酝酿出多少诗词、楹联和美文来。因为,喝了库其布“漠北清”系列美酒,人也就会变得格外热情、豪爽、耿直。是的,每个生命中都会有两种人吧,有的如酒,有的如水,这主要的区别在于,酒难忘,水难舍。很难想象,没有了酒,斗酒诗百篇的李白还会那样锦绣了半个盛唐吗?与酒亲近久了,李白的血液中也流淌着酒的纯粹,酒的醇厚,酒的热烈,李白也成了一壶醉人的甘醇。他是纯粹的,透明清澈,原初自然,由内心观世界,澄明的眼眸容不下一丝虚伪造作。我想,喝库其布“漠北清”系列美酒也不外乎如此吧。因为,喝库其布“漠北清”系列美酒更能体验到鄂尔多斯人的热情和豪爽、耿直和做事的认真。


——选自《西部散文选刊》微信公众平台


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