(工作日:9:30-18:30)

在线QQ

客服电话13384778080刘志成:13384778080张彩云:13604770825

会员办理13384778080

微博西部散文网

您好!欢迎进入西部散文网www.cnxbsww.com.

网站阅读量:51534456 在线服务 我要投稿 进入首页
请稍候...
  • 第十届西部散文节暨聚寿山文
  • 第十一届西部散文节在青海化
  • 西部散文学会为获奖作家颁奖
  • 第五届西部散文学会贵州高峰
  • 贵州创作基地授牌
  • 西部散文学会云南牟定县分会

太湖珍珠/徐志俊

点击率:1750
发布时间:2022.02.24

她,晶莹、凝重、圆润多彩;她的色彩可因光源、背景、观察角度的变化而呈现出五光十色;她就是有着天下第一淡水珍珠美称的“太湖珍珠”。

在西方传说中,珍珠与女神维纳斯的诞生有关。波堤切利在自己的作品《维纳斯的诞生》一画中这样描述:女神站在一扇巨大的贝壳之上,从水底缓缓而出,身上滑落的水珠就变成了粒粒珍珠。

滴水成珠只不过是西方传说中的杜撰,对于珍珠早在宋代《文昌杂记》中就早有记载:“有一养珠法,取稍大蚌蛤,以清水浸之,伺其开口,急以珠投之……频换清水,经秋即成珠矣!”。太湖珍珠的形成,是由于蚌的外套膜,受到外物的刺激,从而自我分泌、修复、涅槃重生的过程。

小时候,有幸在太湖边亲戚家,目睹了河蚌嫁接、成珠的经历:选蚌、取蚌外套膜、切片、做片、嫁接……

培育太湖珍珠的原蚌为“三角帆蚌”,因其蚌体,酷似几何图形中的三角形而得名。

取蚌外套膜是嫁接的第一道工序。专业的师傅用蚌刀,小心翼翼剖开蚌壳,粉嫩的蚌肉,在挣扎中射出了一条细长的水珠。好似临终时的泪水,又仿佛是涅槃前的诉说。外套膜是指三角蚌内,边缘紧贴两侧蚌壳处的内膜。师傅快速地用专业刀具取出外套膜,然后小心地放在条状的玻璃之上。

切片与做片是否规范,直接关乎到珍珠的形状与质量。师傅挥舞着切刀,外套膜在他切刀的分隔下,瞬间变成了半厘米左右,规则的正方形。做片是指用勾针,把小正方形的外套膜,做成规则的圆球状。

嫁接属于最后的工序。受嫁的蚌体被五花大绑的固定在专业的夹具上,蚌口处被“开壳器”开成了一指大小的缝隙,师傅们娴熟地往蚌内嫁接着外套膜。

看着绑在夹具上的受蚌,我仿佛看到了一位等待手术的壮士一般。它不畏惧,甚至还有些许喜悦,因为经过这次手术,它就不再是原来只能供百姓餐间,品尝的河鲜,不会因为无人赏识而庸碌于滩涂淤泥里终老。它马上就要蜕变成孕育人间瑰宝:“太湖珍珠”的母亲。这种涅槃重生般的转变,怎能不喜悦呢?

等“嫁接手术”完成后,养殖户会立刻用专用的网袋把蚌装好,挂在上面系有悬浮物的粗尼龙绳上。再用竹杆依次排列的方式,在湖面展开。

夕阳西下,一阵微风拂过湖面。夕阳余晖中,那一排排下面挂满三角蚌的悬浮物,与湖面泛起的涟漪,还有栖息竹竿上的翠鸟,构成了一副唯美的画卷。

“太湖何茫茫,一望渺无极”受嫁接后的三角蚌在渺渺茫茫的太湖之中,沐日月之光辉,受湖水之精微,逐渐脱变、成珠。

太湖珍珠可根据其色泽、大小、圆润,饱满程度等,来划分等级与价格。色泽柔和、闪亮,颗粒饱满,圆润,直径大者,为佳。但色泽太过绚丽,圆润无瑕疵者,有可能为人造珠。所谓“无暇不成珠”,即使表面上看,没有什么瑕疵,但是把它放在放大镜下,还是会发现珍珠表面有少数的斑点与瑕疵的。就像金无足赤,无暇不玉,人无完人一样,在这世间“完美”是不存在的,但好的事物,亦或优秀的人,都是在历经磨难后才更趋于“完美”。

本草纲目记载:“珍珠味咸,甘寒无毒。镇心点目。涂面……除小儿惊热,安魂魄。止遗精白浊,解痘疗毒。”每到珍珠收获的季节,珍珠商们先从养殖户们手里,把参差不齐的珍珠收购回家。然后再根据其颜色、形状、大小……逐个分类,其中形状差,颗粒小的就会卖给药店入药,市场上珍珠散、小儿回春丹、六神丸、珍珠芙容霜、珍珠清凉油、珍珠泻水、珍珠粉……都是珍珠的衍生品。

养尊处优的慈禧老佛爷用珍珠粉养颜,从而肤如凝脂,老而不衰,她的那句:“东球南珠不如太湖淡水珍珠”的至言,更是让太湖珍珠名扬四海。

太湖珍珠,她从平凡中嬗变而来。面对挫折、不幸,它采取善待和包容,这也许是人们珍爱它的原因吧!

——选自《西部散文选刊》微信公众平台



Copyright © 2015 西部散文学会 Power by www.cnxbsww.com
西部散文网版权所有   ICP备案号: 蒙ICP备17001027号-1
技术支持:内蒙古帅杰网络有限公司
网站安全检测平台

地址:鄂尔多斯市东胜区
邮箱:xibusanwenxuankan@163.com
电话:13384778080
手机:刘志成(西部散文学会主席)13384778080  张帅:15149717177